MJ-Team

Canapés

Canapés, een groter luxe hapje dat belegd is met heerlijke vlees vis of vega producten.

Mama Jo houdt altijd rekening met uw wensen.

Warme Hap

De warme hap van Mama Jo is de afsluiter van uw feest of bijeenkomst. De warme hap is smakelijk en royaal, het zorgt voor een gezellige afsluiting van iedere gelegenheid.
U kunt hierbij denken aan:

• Broodje kroket
• Broodje frikandel
• Broodje gehaktbal
• Broodje warm vlees

De warme hap is te bestellen vanaf 10 personen en is ideaal voor verjaardagen, buurtfeesten en andere gelegenheden waarbij u uw gasten graag nét wat extra wilt aanbieden.

Regelmatig word ik gebeld met de vraag of ik dagelijks een warme maaltijd verzorg en bezorg. Helaas heb ik niet de mogelijkheid van een dagelijkse maaltijdservice.

Wat ik wél doe:
Ik maak met enige regelmaat ambachtelijke maaltijden en soepen. De maaltijden worden na bereiding direct afgekoeld en ingevroren. Ze zijn dus vriesvers en worden verpakt in vries- en magnetronbestendige bakken.

Er is geen vaste keuzelijst waaruit vooraf gekozen kan worden – het is meer een “schoef es an”-concept.
Wel is er keuze uit een aantal maaltijden en soepen die op voorraad in de vriezer liggen, vraag gerust naar wat er beschikbaar is. Wekelijks heb ik vaste gasten die maaltijden bij mij ophalen.

Maaltijden en soepen worden meestal op zondag vermeld op mijn Facebookpagina. Bestellen kan dan tot en met donderdag. De verse maaltijd of soep kan vervolgens op vrijdag worden opgehaald.

Vragen of speciale wensen? Laat het gerust weten, ik denk graag met u mee.

Ook voor verschillende broodmaaltijden bent u bij Mama Jo aan het juiste adres! De mogelijkheden zijn zo uitgebreid dat alles niet te beschrijven is. Hieronder vindt u enkele voorbeelden, vraag vrijblijvend de mogelijkheden of geef uw wensen door en ik doe de rest.

Lunch en Brunch

Lunches compleet met soep, broodje kroket, vers fruit en vruchtensap behoort ook tot de mogelijkheden

Of een complete Broodmaaltijd al dan niet in een buffetvorm maar wel helemaal zoals u dat graag ziet.
Mama Jo is daarvoor ‘Het adres’, vraag naar de mogelijkheden  

Uiteraard verzorg ik dit ook voor bedrijven!

Soep naar keuze

Heerlijke verse soep naar keuze, geserveerd met partybrood, kruidenboter en heksenkaas.

Maak het helemaal compleet met belegde zachte halve witte en bruine broodjes. Uw gasten zullen het waarderen.

 

De bijna onbeperkte inzet van brood(maaltijden) bespreek ik graag met u, whatsapp mij of maak gebruik van het contact formulier.

De feestdagen – en dan met name Kerst, Oud & Nieuw – is voor mij de drukste, maar gelijk ook de mooiste periode van het jaar.

Vanwege de drukke decemberdagen is de keuzemogelijkheid minder dan op andere dagen. Hierdoor kan ik zoveel mogelijk gasten van dienst zijn in de drukke decembermaand.

Kerstdagen

Met Kerst serveer ik een heerlijk 3-gangen diner, met voor ieder wat wils. Kleine aanpassingen zijn in overleg mogelijk. De diners dienen te worden afgehaald. Alles wordt verpakt in warmhoudmateriaal, zodat u het direct op tafel kunt zetten om te gaan genieten van het Mama Jo kerstdiner.

Daarnaast kunt u ook bij mij terecht voor:

• Koude hapjes
• Een grand dessert
• Prachtig opgemaakte maaltijdsalades

Oud & Nieuw

In de nacht van 30 op 31 december bak ik op bestelling verse oliebollen, met of zonder sultana rozijnen.

Ook maak ik ouderwetse appelbeignets, dus niet in bladerdeeg.

Daarnaast kunt u ook gelijk uw hapjes of canapés bestellen.

Kijk tijdens de feestdagen regelmatig op mijn Facebookpagina voor de ‘last minute’ toevoegingen aan speciale gerechten en maaltijden. Heeft u geen Facebook? Neem gerust contact met mij op en stel uw vraag.

Alle salades worden vers en ambachtelijk bereid in eigen keuken. De meest voorkomende salades ziet u hieronder. Salades worden naar wens opgemaakt: met vlees of met vlees en vis. De Pasta salade en Kartoffelsalade zijn verkrijgbaar met een vegetarische opmaak.

Huzarensalade

Huzarensalade (noemt men ook wel vleessalade) en zoals alle salades worden ze naar wens opgemaakt: met vlees, vlees en vis.

Wist u overigens dat ik alle aardappelen stuk voor stuk met de hand controleer en schil?

Kartoffelsalade

Kartoffelsalade is een klassiek gerecht dat nooit verveelt. Simpel, lekker en perfect bij vrijwel alles wat warm op tafel komt.
Bijzonder lekker als fris bijgerecht in een warm en koud buffet.

In overleg maakt Mama Jo deze salade ook op met een vegetarische opmaak.

Pastasalade

De Paste salade is ook verkrijgbaar met een vegetarische opmaak.

In overleg maakt Mama Jo voor u een heerlijke salade waar u en uw gasten nog een keer extra van opscheppen.

Salades zijn te bestellen als onderdeel van een buffet, maar zijn ook als losse Maaltijdsalade verkrijgbaar.

Saladeschotels maak ik vanaf minimaal 10 personen. Wilt u een salade voor minder dan 10 personen dan is dat geen probleem, maar hou dan rekening met een toeslag. En verder… zijn er vragen of speciale wensen? Laat het gerust weten, ik denk graag met u mee.

 

Tip:

Uw salade bestelling aanvullen met vers partybrood, huisgemaakte kruidenboter en heksenkaas. 

De soepen kunnen als voorgerecht worden besteld bij een buffet, maar ook als warme begeleiding bij belegde broodjes tijdens een lunch, brunch of lichte avondmaaltijd.

Daarnaast maak ik ook soepen op aanvraag. In dat geval is de minimum afname 10 liter. Voor winterse maaltijdsoepen zoals erwtensoep, bruine bonensoep en humkessoep is de minimum afname 25 liter.
Alle soepen worden verpakt in stevige bakken die geschikt zijn voor zowel magnetron als vriezer.

Voorbeelden van soepen die per 10 liter besteld kunnen worden zijn:

• Tomatensoep – met verse ballen en vermicelli
• Groentesoep – met verse groenten, ballen en vermicelli
• Kippensoep – een heerlijke maiskip, groenten en vermicelli
• Vissoep – met drie soorten vis en garnalen!
• Courgettesoep – licht gebonden (vega)
• Franse uiensoep – rijkelijk gevuld (vega)
• Champignonsoep –, romig en gebonden (vega)
• Morsterdsoep – gemaakt van Doesburgse mosterd (vega)
• Hollandse Bloemkoolsoep – met kerrie (vega)
• Broccolisoep – licht gebonden en romig (vega)

 

Heeft u andere verzoeken dan hoor ik dat graag, wellicht kan ik het voor u maken.

De maaltijden en soepen die ik maak en regelmatig op mijn facebooksite worden aangeboden zijn veelal vanaf zondag tot donderdag te bestellen. De verse maaltijd of soep kan dan vrijdags worden opgehaald, alles is verpakt in vries en magnetron bestendige bakken.

Daarnaast heb ik ook vaak enkele vriesverse maaltijden en soepen op voorraad , vraag vrijblijvend welke en of er maaltijden en soepen op voorraad zijn.

Voor elke gelegenheid zijn de koude hapjes van Mama Jo uitermate geschikt en er is geen minimale afname.

Het assortiment bestaat uit een gevarieerde combinatie van vlees-, vis- en vegetarische hapjes, zodat er voor iedere gast iets lekkers bij zit.

De diverse hapjes worden met veel zorg samengesteld en feestelijk gepresenteerd op serveerschalen.

Bent u op zoek naar heerlijke, vers bereide hapjes voor uw verjaardag, receptie, jubileum, bedrijfsborrel of andere feestelijke gelegenheid? Dan bent u bij mij aan het juiste adres. Alle hapjes worden met veel zorg, aandacht en liefde dagelijks vers bereid in eigen keuken, waarbij kwaliteit, smaak en presentatie altijd voorop staan.

Ouderwetse hapjes

Een heerlijk assortiment van diverse worstsoorten en kaassoorten, geserveerd met smaakvolle mosterd om lekker in te dippen.

Voor welke gelegenheid dan ook, Mama Jo maakt voor u een heerlijk culinair buffet op maat.

Alle buffetten worden in overleg met u samengesteld. Neem nu contact met mij op voor een overleg, daarna ontvangt u van mij een passend voorstel.

Koud en Warm buffet

Graag denk ik met u mee en stel een compleet buffet op maat samen. Bij Mama Jo is alles vers uit eigen keuken en uiteraard volledig afgestemd op uw smaak en op de gelegenheid.

Mama Jo bereid alle buffetten en andere culinaire creaties ambachtelijk met verse en lokale producten in eigen keuken.

Stamppotbuffet

Stamppot buffetten, het is altijd mogelijk stamppot buffetten samen te stellen.

“Niet alles is altijd vers te verkrijgen”, in overleg met u wordt het buffet compleet met verschillende vleessoorten en tafelzuren samengesteld.

Hapjesbuffet

Een Hapjesbuffet is proeverij van meerdere kleine gerechtjes waarvan de samenstelling in overleg wordt bepaald. Zo genieten uw gasten van een variatie aan heerlijke hapjes.

De samenstelling is te veel om op te noemen, daarom bespreek ik dit graag vooraf met u.

Desserts

Ook voor de desserts overleg ik graag met u wat de mogelijkheden hierin zijn zodat het dessert volledig is afgestemd op uw wensen.

 

Het aantal gangen bepaalt u zelf. Mama Jo zorgt voor het juiste advies en een heerlijk  dessert.
De veelzijdige mogelijkheden bespreek ik graag met u, maak gebruik van het contact formulier.